|
Gastronomie et vins d'Alsace |
L'Alsace est réputée pour sa gastronomie et ses vins : Venez déguster les spécialités alsaciennes et les 7 cépages alsaciens.
Gastronomie: quelques spécialités alsaciennes
- Tarte flambée alsacienne appelée en alsacien flammekueche, flammeküche
- Choucroute
- 'Baeckeoffe' (potée)
- Tarte à l'oignon
- Tourte vigneronne
- Coq au riesling
- Spätzle à l'alsacienne
- Matelote au riesling
- Quenelles de foie et fleischnacka
- Kouglof ou kugelhopf
- Tarte aux pommes à l'alsacienne, aux myrtilles, à la rhubarbe, aux quetsches, aux mirabelles, au fromage blanc
- Petit fours de Noël
- Pain aux fruits secs 'birewecke'
Le vignoble d'Alsace et les vins d'Alsace
Région viticole, l'Alsace est planté de divers cépages et produit avant tout ses vins blancs réputés, vins traditionnels et grands crus, vendanges tardives mais aussi le crémant d'Alsace et le schnaps (eau de vie)...
Les 7 cépages d'Alsace :
Sylvaner Pinot blanc  Pinot noir  Riesling 
Muscat  Pinot gris Gewurztraminer
|
