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Gastronomie und elsässische Weine |
Das Elsass, seine Gastronomie, seine elsässische Weine.
Einige elsässische Spezialitäten
- Flammkuchen
- Elsässer Sauerkraut
- Baeckeoffe (Gemüse- und Fleischeintopf)
- Zwiebelkuchen
- Fleischpastete „Tourte de la Vallée“ mit grünem Salat
- Coq au riesling
- Elsässische spätzle
- Matelote au riesling
- Quenelles de foie et fleischnacka
- Munster-Käse
- Kouglof oder Kugelhopf
- Apfel-, Blaubeer-, Käsekuchen
- die berühmten „Bredele“,
- Pain aux fruits secs 'birewecke'
Le vignoble d'Alsace et les vins d'Alsace
Région viticole, l'Alsace est planté de divers cépages et produit avant tout ses vins blancs réputés, vins traditionnels et grands crus, vendanges tardives mais aussi le crémant d'Alsace et le schnaps (eau de vie)...
Die 7 Elsässer Rebsorten:
Die Elsässer Weine mit 8 Rebsorten: Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer, Chasselas, Muscat, Pinot blanc, Pinot gris und Pinot noir, die einzige rote Rebsorte.
Sylvaner Riesling  Gewurztraminer Muscat 
Pinot blanc  Pinot gris Pinot noir 
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